Wein im Mittelpunkt im wein.pur Guide
Wenn ein Wein eine Bühne bekommt, freut es uns, dass der neue Guide 2025/2026 zeigt, wie stark unser Betrieb im wein.pur Universum verankert ist. Im aktuellen Heft steht unser Weingut im Fokus, damit rückt unsere Arbeit im Weinviertel buchstäblich im Mittelpunkt. Die Redaktion des Magazins ordnet uns im Kreis der Topwinzer ein, der neue Jahrgang wird detailliert beschrieben und bewertet.
Der Bericht macht sichtbar, was uns antreibt. Wir verstehen unser Weingut als Herkunftshof, an dem Handwerk, Boden und Zeit zusammenspielen. Wer durch den wein.pur Guide blättert, erhält einen ersten Eindruck, wer uns besucht, erlebt die beschriebenen Weine direkt im Glas. So wird im Heft, aber auch vor Ort klar, warum der wein.pur Guide für uns ein wichtiges Schaufenster ist.
Wein und Bier im Weingut Hofbauer
Im Artikel wird besonders unsere Kombination aus Wein und Bier hervorgehoben. Wenn ein Winzer Bier braut, entsteht eine ungewöhnliche Mischung, die neugierig macht. Bei uns ist diese Mischung gewachsen, weil wir Qualität in beiden Bereichen ernst nehmen. Im Porträt liest man, wie Ludwig Hofbauer mit seinem Dunkelbier bei Wettbewerben aufgezeigt hat und warum das Thema Bier im Betrieb trotzdem nie den Wein verdrängt.
Unser Konzept „Wein & Bier“ sorgt dafür, dass Gäste auf dem Hof zwischen Glas und Krügerl wählen können. Im Ausschank stehen im Heurigen und bei Veranstaltungen gleichermaßen frische Weine und frisch gezapftes Bier bereit. So bleibt genug Raum für Verkostungen im Keller und für Gespräche über Rebsorten, Ausbau und Jahrgänge. Gleichzeitig zeigt der Bericht, dass wir im Alltag klar priorisieren. Im Herzen des Hofes steht der Rebstock, die Traube und der Keller, und genau dort investieren wir Zeit, Wissen und Handarbeit.
Regionalität und Sortenvielfalt im Wandel
Der wein.pur Artikel zeigt deutlich, wie sich unser Verständnis von Regionalität weiterentwickelt. Klimaverläufe mit heißen, trockenen Sommern verlangen andere Entscheidungen im Weingarten. Wir lesen Reben früher oder später, je nach Jahrgang, und passen unsere Arbeit im Laub und am Boden an. So bleibt die Balance zwischen Reife, Frische und moderatem Alkohol erhalten.
Gleichzeitig hinterfragen wir unsere Sortenvielfalt. Burgundersorten, Grüner Veltliner und Gemischter Satz spielen eine stärkere Rolle, weil sie zu unseren Böden passen und trotzdem genug Spielraum für verschiedene Stilistiken lassen. Manche Sorten, die früher selbstverständlich waren, treten in den Hintergrund, andere werden neu gepflanzt. Die Redaktion beschreibt diesen Wandel und zeigt, wie sich unser Sortiment in den letzten Jahren verändert hat. Für Sie bedeutet das ein klareres Profil im Glas und eine Kollektion, die Herkunft und Jahrgang präzise abbildet.
Was der wein.pur Guide für unsere Gäste bedeutet
Für uns ist der Platz im Guide mehr als eine Zahl im Bewertungsschema. Er beantwortet die Frage, was unsere Weine bei unabhängigen Verkostern auslöst. Die Redaktion prüft kritisch, beschreibt Stärken und Stil und ordnet jede Probe ein. So sehen wir, was gut funktioniert und an welchen Stellen wir noch feiner arbeiten können. Gleichzeitig hilft Ihnen der Text dabei zu erkennen, was Sie auf unserem Hof erwartet.
Im Porträt wird sichtbar, was uns als Betrieb prägt, welche Lagen immer wieder positiv auffallen und wie sich einzelne Weine von Jahrgang zu Jahrgang entwickeln. Für Gäste ist der wein.pur Guide damit eine Orientierungshilfe, für uns ein wertvolles Feedbackinstrument, das zeigt, was unsere Arbeit draußen im Markt bedeutet. Wer den Bericht liest und Lust auf mehr bekommt, ist herzlich eingeladen, uns in Unterretzbach zu besuchen, die beschriebenen Weine zu verkosten und selbst zu erleben, was es heißt, wenn bei uns der Wein im Mittelpunkt steht.
