Bereits im Jahr 1615 wurde das Weingut Hofbauer in Unterretzbach erstmals urkundlich erwähnt. 1837 kaufte Leopold Hofbauer den alten Teil des Kellers. Hofbauer Ludwig sen. begann 1931 mit der sortenreinen Auspflanzung und Selektion der Reben. Edwin Hofbauer füllte 1949 den ersten Wein in Flaschen ab.
Seit 1991 ist Kellermeister Ludwig Hofbauer jun. dafür verantwortlich, dass Weingut und Kellerei auf dem neuesten Stand der Technik sind.
Der Grüne Veltliner ist die bedeutendste Sorte des Weinguts. Die Spezialität des Betriebs liegt jedoch vor allem in den Burgundersorten. In den Lagen von Unterretzbach findet man optimale Boden- und Klimaeigenschaften für diese Sortenfamilie. Süßweine gewinnen im Weingut zunehmend an Bedeutung.
So wurden in den letzten Jahren Spezialitäten wie Ausbruch und Trockenbeerenauslese vinifiziert.
Bei den Rotweinen sind neben dem typischen Zweigelt vor allem der Pinot Noir und die Camez-Privat-Reserve das Aushängeschild des Winzers.
Im Weingarten wird besonders auf eine naturnahe Produktion geachtet. Mit viel Handarbeit, Erfahrung und Fingerspitzengefühl werden die Reben sorgfältig gezogen und gepflegt. So entstehen ideale Voraussetzungen für die Qualität der späteren Weine. Bei der Ernte werden die Trauben streng kontrolliert und selektiert, um nur das beste Lesegut weiterzuverarbeiten.
Für Qualität, Tradition und echte Leidenschaft im Glas – darauf können Sie sich bei uns verlassen.
Burgunderspezialist Ludwig Hofbauer platziert seinen 2008 Chardonnay erneut im Salon österreichischer Wein und gehört somit neben nur 48 weiteren österreichischen Winzern/innen zu den „Besten der Besten“
Das Weingut investiert in ein neues Presshaus und einen Kellerzubau.
Das Weingut investiert in ein neues Presshaus und einen Kellerzubau.Der Pinot Noir In Feldern reüssiert bei Mondial du Pinot Noir und erringt eine Silbermedaille. Am Weingut wird eine neue Technologie zur schonenden Verarbeitung des Rebgutes eingeführt. Dank Traubenverarbeitung unter Sauerstoff-Abschluss ist bei diesen Schritten kein Schwefeleinsatz mehr nötig.
Erweiterung der Anbaufläche um die Rieden Sandgrube und Bergsatz, vor allem um weitere Burgunderreben auszupflanzen
Ludwig Hofbauers Konzentration auf Burgundersorten zeitig Früchte. Das Weingut wird mit dem 2003 Pinot Blanc In Feldern Salonsieger und die 2002 Chardonnay Reserve erreicht bei Chardonnay du Monde Gold.
Ludwig Hofbauer beginnt damit, sich dem internationalen Publikum zu stellen.
Ludwig Hofbauer übernimmt das traditionsreiche Weingut in Unterretzbach.
Edwin Hofbauer füllt erstmals Qualitätswein in Flaschen ab.
Ludwig Hofbauer senior beginnt mit der sortenreinen Auspflanzung und Selektion der Reben.
Leopold Hofbauer kauft den alten Teil des Kellers.
Im Jahr 1615 wird das Weingut erstmals urkundlich erwähnt.
