Ein ausgezeichnetes Bier aus dem Herzen des Weinviertels – dafür steht Ludwig Hofbauer.
Im Jahr 2018 wurde das traditionsreiche Weingut kurzerhand um eine eigene Bierbraustation erweitert. Mit viel Leidenschaft, Experimentierfreude und handwerklichem Können tüftelte Ludwig Hofbauer an seinem ersten Kellerbier. Die Gerste und der Weizen stammen dabei ausschließlich aus eigenem Anbau – direkt aus dem idyllischen Retzer Land im Weinviertel.
Die Liebe zum Bierbrauen machte sich schnell bezahlt: Schon kurz nach dem Marktstart erhielt das Kellerbier herausragende Bewertungen auf dem nationalen Biermarkt. Mit seinem authentischen Charakter, der feinen Hopfennote und dem angenehmen Trinkfluss begeisterte es nicht nur Kenner, sondern auch neue Genießer.
2019 folgte der nächste Meilenstein: Ludwig Hofbauer absolvierte erfolgreich die Ausbildung zum zertifizierten Biersommelier – eine Auszeichnung, die sein Wissen und seine Leidenschaft für die Kunst des Bierbrauens offiziell bestätigt.
Angetrieben von seiner Begeisterung und der stetigen Suche nach dem perfekten Geschmack, entwickelte Ludwig Hofbauer in den folgenden Monaten neue Bierspezialitäten. Heute umfasst das Sortiment insgesamt fünf unverkennbare Biere – jedes sorgfältig komponiert und mit viel Fingerspitzengefühl gebraut.
Seit Juni 2020 sind diese charakterstarken Biere in zahlreichen Gastronomiebetrieben sowie im Handel erhältlich. Jedes Glas erzählt die Geschichte von Bodenständigkeit, Innovationsgeist und echter Leidenschaft für das Handwerk.
Handwerkliche Qualität, regionale Zutaten und gelebte Leidenschaft – das ist die Philosophie, die hinter jedem unserer Biere steht. Mit Stolz tragen wir diese Werte hinaus in die Welt und laden Sie ein, die unverwechselbare Braukunst aus dem Weinviertel zu entdecken und zu genießen.
